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dimanche 24 août 2014

Elle a ce petit truc qui me fait craquer...

J'avais envie de te parler d'un coup de coeur que j'ai eu y a quelques années,
Je ne sais même plus trop où...
dans un restaurant, ça c'est presque certain LOL



Une épice!!!
Mais pas n'importe la quelle... la Cardamome, une de mes épices préféré 
avec le gingembre, curcumin, safran...
Elle fait d'ailleurs partie de la même famille que le gingembre et le curcumin
Si tu connais pas...  faut que tu en trouves!
Au moins le sentir, déjà rien que l'odeur hmmm j'adore ...
La cardamome est une très vielle épice,  ils la connaissent depuis toujours en Inde, ou elle leur sert pour purifié les repas et communier avec les Dieux.
On en retrouve même dans d'anciens traités de médecine plusieurs siècles avant Jésus-Christ.
Utilisé pour ses qualités digestive, calmante, et antiseptique, 
notamment pour les irritations de la gorge
Difficile d'expliquer... je vais tenté tout de même...
Floral, fruité, citronné, frais... hmmmm
Personnellement j'adore en mettre dans la sauce crème pour accompagner mes plats de poissons, viandes ou de crustacées,  accompagné de riz, de pâtes, purée, pomme nature...

Est-ce que tu connais?
Tu aimes?
Si pas je te conseil d'en gouter!!!

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